Die Wirte und Bedienungen
von Michael Bauer
in Waden-Bürttemberg, wenigstens der selbst paffende Teil, steht tatsächlich in nicht zu übersehender Menge VOR dero Lokalen und paffen. So war mein gefühltes begucken heute. Zwei waren sogar am schimpfen, mit einem Knäuel an potentiellen Kunden auf dem Trotoire , die sie so gerne Gäste nennen, als Claqueure. Sie verdienten dabei nix. Die Wirte, weil sie ja mit ihren Gästen draußen standen und nicht drinnen.
Mein Lieblingswirt (Nichtraucher) dagegen sprach heute:
Do misse ma dursch, wonn se ma die Blumme vatrete im Gaade beim Paffe. Aber, die Gäschd vun denne Raucherkneipe, die dischd mache messe, die kumme irgendwonn zu mir, denn misch gibts donn noch immer.
Merke: Gastronomen, die Entwicklungen nicht voraussehen, nicht flexibel am Kunden reagieren können, die lieber selbst in den Ecken rauchen, als Kunden gewinnen und halten wollen, aquirieren sozusagen, die werden tatsächlich in der Pfeife geraucht werden.
Denke ich mal so. Womit das Thema aber abgehandelt wäre, bis es dann in Hessen so weit sein wird. Ich werde berichten.




14.08.07 21:13:51, 